鲜肉馄饨

作者： 半响

用料

• 馄饨皮 一斤
• 肉沫 一斤
• 小葱 2~3根
• 鸡蛋 一个
• 温水 少量
• 料酒 少量
• 酱油 少量(一勺)
• 蚝油 少量(半勺)
• 麻油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 紫菜(可选) 适量
• 虾皮(可选) 适量
• 榨菜碎(可选) 适量
• 鸡精 适量

鲜肉馄饨的做法步骤

步骤 1

小葱切葱花。 肉沫分批加入料酒温水搅散、搅拌均匀。

步骤 2

加入大部分葱花(留一小部分放馄饨汤)、生抽、蚝油、麻油、盐、胡椒粉、生粉搅拌上劲。

步骤 3

打入一个生鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 4

包馄饨。煮馄饨。

步骤 5

碗中放紫菜(可选)，虾皮(可选)，榨菜碎(可选)，葱花，鸡精，盐，胡椒粉，麻油，加入煮馄饨的汤冲开，再放入煮熟的馄饨。

菜谱创建时间：2024-01-28 07:29:50