炫蓝蝶豆花紫薯乳酪司康

作者： Dana大拿

马上要过年了，做点简单易做的小甜品吧！ 这次做的是蝶豆花蓝色司康，原本想做的是浅蓝色的司康，谁知道手抖加多了蝶豆花粉，出来的效果是深蓝色的🫣 所以姐妹们如果跟做，可以在我这个基础上少加入一点蝶豆花粉。出来的效果会更好看 也可以用蝶豆花浸泡在淡奶油中浸泡出蓝色来替代蝶豆花粉

用料

• #面团
• 低筋面粉 200克
• 淡奶油 70克
• 黄油 60克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 4克
• 蝶豆花粉 5克(可减少至1-2克）
• #乳酪馅
• 奶油奶酪 120克
• 细砂糖 15克
• 紫薯粉 5克

炫蓝蝶豆花紫薯乳酪司康的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化，加入细砂糖、紫薯粉

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

装入裱花袋放冰箱冷藏备用

步骤 4

低筋面粉+泡打粉+蝶豆花粉+细砂糖混合均匀（我这个蝶豆花粉的用量加的有点重）

步骤 5

冰黄油（冰箱拿出来直接用，不需要软化）切成小块加入到粉类中

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步骤 6

步骤 6

戴上一次性手套用手抓成沙状，不要过度抓，不然手温会融化黄油

步骤 7

加入全蛋液和淡奶油

步骤 8

混合成面团（这个颜色真的emmm……不能说和我幻想的一模一样吧，只能说毫无关系😂）

步骤 9

面团均分成8份

步骤 10

捏成小碗状

步骤 11

挤入乳酪馅，稍微收收口

步骤 12

送入烤箱170℃烤18分钟，观察上色情况，顶部可考虑加盖一层锡纸

步骤 13

烤好的颜色会变淡一点

步骤 14

出炉后看起来这个颜色好像还蛮独特的

步骤 15

冷冻后再啃，会更好吃哦～

步骤 16

一次吃不完的记得抽真空密封冷冻保存哦

菜谱创建时间：2024-01-27 15:58:17