黄焖鸡米饭

作者： Nic_凌

来自赖皮猴爱美食

用料

• 鸡腿 700g
• 干香菇 100g
• 青椒，红椒 50g
• 酱料
• 生抽 60克
• 老抽 30克
• 盐 2克
• 蚝油 180克
• 海鲜酱 120克
• 白糖 20克
• 味精，鸡精 各7克
• 料粉 3克
• 料酒 12克
• 鸡汁 10克
• 粉料
• 白豆蔻 5
• 小茴香 16克
• 花椒 12克
• 丁香 2克
• 草果 7克
• 砂仁 5克
• 八角 20克
• 桂皮 15克
• 白芷 3克
• 甘草 15克
• 当归 3克

黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

制作料粉部分，按照比例混合打粉，砂仁草果拍破去籽，过筛，

步骤 2

制作酱料部分，混合后，料理机15秒，备用，

步骤 3

将鸡腿泡水2小时，剁成小块，将酱汁，鸡腿肉，姜片，清水，香菇，放入高压锅搅拌均匀，上气后5分钟，捞出放入石锅，再放入清红椒

菜谱创建时间：2024-01-26 22:20:59