山药蒸糕

作者： 玉米草香

自己动手制作，看的见的食物，放心吃

用料

• 山药去皮 270克
• 燕麦 45 克
• 红枣 7枚约60 克
• 白糖 4克
• 玉米淀粉 4克
• 鸡蛋 1只
• 鸡蛋白 2只
• 牛奶 40 克

山药蒸糕的做法步骤

步骤 1

红枣随意

步骤 2

红枣随意抓了七个，温水洗过去核60 克

步骤 3

铁棍山药去皮273

步骤 4

山药、红枣、燕麦、一个鸡蛋放破壁机五档一分钟，打不起来，加牛奶40 克，再打一分钟。 方法就是记录一下，以供以后参考修改。本意能熟能吃就行，自己观察改良。

步骤 5

白砂糖4克、玉米淀粉4克

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步骤 6

步骤 6

糖、淀粉、两个蛋白打发

步骤 7

山药液、蛋白搅拌，放蛋糕模具，模具底垫紙，壁边抹油，放便脱模

步骤 8

蒸锅内多放些水防烧干，冷水上锅，用了披萨盘盖在上面防水汽，大火四十分钟，过几分钟取出

步骤 9

成型，不裂、不塌，换盘移动也不裂

步骤 10

破壁机里的山药浆是浓稠的别浪费，加入水、黑芝麻等打成热浆泡点啥营养都在。 主打随意，自己发挥，供参考

菜谱创建时间：2024-01-26 13:26:12