东北大叶芹,第一次吃,味道有点儿像南方水芹,也有点儿蒿子的味道
准备大葱段和姜片,花椒粒,用热水泡一下,泡出味道
我用的黑猪肉2:8肥瘦的,家葱姜末,盐,胡椒粉五香粉姜粉,都不要放太多,生抽少许香油少许
葱姜花椒水晾凉,分次加入肉馅,每次都搅拌完全吸收,最后调成粘稠状,这样调的肉馅多汁且成团
大叶芹洗净后入加开水锅中焯水,捞出挤一下水份
切成碎丁
调进肉馅中拌匀
包饺子,煮饺子
鲜美多汁
第一次吃这种馅,味道出奇好