胡萝卜，葱，姜切碎。 把老豆腐控控水，捏碎。 加入胡萝卜碎，鸡蛋，葱花，姜末，五香粉，白胡椒粉，盐。 用手使劲抓捏。可以多捏一会。 第一次做怕不成型就放了一勺面粉（可以不用放）。
油热，左手抓住馅往外挤，右手拿个小勺挖了放锅里，用之前勺子沾点油（防止豆腐粘勺子）。 先炸一会再搅动。看着微黄就可以出锅了。
还跟着博主做了个炸虾，就是炸出来不是圆的，可能开背开的太厉害了