江米条(麻蛋粿)

作者： 盈盈Jmn

小時後一到過年前，爸爸就會做的小零食，这個配方和爸爸做出來的很像

用料

• 糯米粉 100克
• 砂糖 23克
• 水 67克

江米条(麻蛋粿)的做法步骤

步骤 1

水煮滾，加入砂糖煮溶，再加入糯米粉拌勻，搓成光滑麵糰，靜置10分鐘。

步骤 2

撒上乾糯米粉，將麵糰擀平，切出一條條，搓細條，同筷子大細OK。

步骤 3

切一段段，粘上糯米粉。

步骤 4

凍油放入糯米條，開火，用小火炸至有小气泡。

步骤 5

開中火炸，炸至浮起

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步骤 6

步骤 6

有㸃上色，再用小火炸至金黃撈出。

步骤 7

脆卜卜

菜谱创建时间：2024-01-24 18:47:13