青椒切段不加油直接下锅,小火炒出虎皮盛出备用。
两颗鸡蛋炒熟打散,盛出备用。
热油加1勺豆瓣酱炒出红油。
下青椒鸡蛋翻炒均匀。 倒入料汁(2勺生抽/1勺蚝油/1勺白砂糖/1勺鸡精/1勺辣椒面/1勺淀粉/小半碗水搅匀)。
翻炒均匀即可出锅。