鱼香肉丝

作者： 三吃燃燃

菜量比较大，炒出来两盘，自己酌情增减

用料

• 猪里脊 500克
• 木耳 20朵
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 葱沫，姜末 少许
• 生抽，豆瓣酱，醋，料酒，白砂糖 1:1:1:1:0.5

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

步骤 2

蔬菜，猪肉切丝

步骤 3

葱姜切沫 准备料汁：生抽2勺，豆瓣酱2，醋2，料酒2，白砂糖1，全程无需放盐

步骤 4

腌制肉丝：半勺老抽上色，两勺生抽，三分之一葱姜沫，抖两下白胡椒粉，一点盐，抓匀，倒食用油封层 起锅烧油，热锅凉油下肉丝，大火，肉丝断生即可盛出备用

步骤 5

另起锅加油，下胡萝卜丝先翻炒几下，加豆瓣酱如图两勺，炒出香味，方木耳丝

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步骤 6

步骤 6

炒至断生，加肉丝，加料汁

步骤 7

加青椒，翻炒，

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2024-01-23 18:06:06