三汁焖锅家庭版

作者： Viveka。

新学的一道菜～

用料

• 黄豆酱 3勺
• 甜面酱 2勺
• 番茄酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 适量
• 白糖 1克
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 味精 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 2勺
• 鸡翅 适量
• 大虾 适量
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 香菜 根
• 蘑菇 适量
• 芹菜 适量

三汁焖锅家庭版的做法步骤

步骤 1

蔬菜：洋葱、红薯、土豆、芹菜、胡萝卜、蘑菇…（自己喜欢的都可以放） 先把蔬菜洗好切块，用盐翻拌一下，喜欢吃辣的还可以放点辣椒面一起翻拌

步骤 2

肉：鸡翅、鸡爪、鱼、虾…（根据自己喜好放）还可以根据自己的喜欢放些鱼豆腐火锅丸子等等 鸡翅、鸡爪改刀，放姜、料酒、一点生抽拌匀腌上 海鲜可以放一点胡椒粉、料酒腌一下

步骤 3

熬酱料：三勺黄豆酱+两勺甜面酱+一勺耗油+两勺番茄酱+两勺生抽+一点老抽+一点胡椒粉、一点花椒粉、白糖、鸡精、味精搅拌均匀备用 另外准备碗放两勺淀粉加点清水化开。 起锅烧油，油热盛出来一勺，小火倒入酱料翻炒，然后到一小碗温水继续搅拌，然后加水淀粉，少量多次放搅拌均匀，浓稠以后盛出来凉一下，把盛出来的油倒进酱里

步骤 4

砂锅里喷一点油，放葱姜蒜在最底层，然后把腌好的蔬菜放上面，最后放肉，摆好一会把酱料铺在上面盖上盖子，中小火焖30分钟

步骤 5

最后撒上香菜、白芝麻就可以开吃啦

菜谱创建时间：2024-01-23 13:53:33