五花肉洗净切片。辣白菜切好，用切好的辣白菜最好不过了。
开锅加油，油热后先煸炒五花肉，可加点料酒。炒至五花肉变色出油，盛出。
用底油炒辣白菜。炒软后，倒入蒜和五花肉，加生抽继续炒，炒久一些更入味。
出锅！