自制牛肉干

作者： 大懒猫lc

一个旧同事本来开拓副业卖零食，买过她做的这个牛肉干，虽然贵但是很好吃，所以我复购了几次，后来她没时间搞了，但我又很想吃，所以她就把她的方子给我了。。然后又因为我的拖延症，几年下来我都没有开始动手做，我就怕视频方子会丢失，想了想还是放到下厨房里记着吧，感觉这样就不怕找不着了。 所以，不要来杠我说什么都适量！不要杠我说什么步骤模糊！老子收到的视频方子也就这些内容了！爱做不做了啦！！ 希望能有有缘人做给拖延症晚期患者的我

用料

• 牛肉 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 辣椒 适量
• 花椒（我看着感觉是青花椒） 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量

自制牛肉干的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉，切手掌大小，1cm厚度，下锅煮熟

步骤 2

刀背拍松，切成1cm宽条

步骤 3

同上（你非要不切条也不是不行，就是后面烤干的时候再自己试验时间温度咯）

步骤 4

葱姜蒜，辣椒，花椒

步骤 5

热油，葱姜蒜，辣椒，花椒，牛肉

步骤 6

同上（炒它！）

步骤 7

盐，生抽，老抽，蚝油翻炒（继续炒它！！）

步骤 8

烤箱200度，烤2个20分钟（至今不太明白为什么不直接写40分钟。。可能是凉了之后再复烤？能烤得更干？）

步骤 9

（吃它！）

菜谱创建时间：2024-01-21 14:05:09