肉松猪肉脯吐司

作者： 区区小区区

3个250g水立方

用料

• 高筋面粉 323g
• 奶粉 12g
• 干酵母 3.7g
• 冰牛奶 210g
• 糖 30g
• 鸡蛋 1个
• 盐 5g
• #卷入内馅
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 酒渍猪肉脯 适量

肉松猪肉脯吐司的做法步骤

步骤 1

1.除黄油以外所有材料 放入打面机 低速搅拌无干粉转中高速继续打

步骤 2

2.打出厚膜

步骤 3

3.加入黄油 低速搅打至黄油吸收 转高速继续打面

步骤 4

4.打至完全拓展状态 送去发酵 30度1小时

步骤 5

5.平分3份 滚圆松弛15分钟

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步骤 6

步骤 6

6.擀开 翻面 卷起 再松弛15分钟

步骤 7

7.擀长 涂上一层沙拉酱

步骤 8

8.铺上一层肉松

步骤 9

9.铺上一层猪肉脯

步骤 10

10.从上往下卷起 放入吐司盒发酵

步骤 11

11.35度发酵至10分满 上下火180度 30分钟

步骤 12

步骤 13

步骤 14

菜谱创建时间：2024-01-21 12:43:52