【一颗鸡蛋做的蟹黄面】

作者： 什锦肥皂

适用于偶尔想加些吃饭的仪式感

用料

• 鸡蛋（可生食） 1只
• 挂面 50g
• 生抽 20g
• 蟹醋或者陈醋 1勺

【一颗鸡蛋做的蟹黄面】的做法步骤

步骤 1

一颗鸡蛋蛋清蛋白分离 蛋黄加生抽没过 放进事先消毒好的小罐里 进冰箱冷藏过夜

步骤 2

蛋白用一点点油炒熟 炒得碎碎嫩嫩的

步骤 3

均匀铺在煮好的挂面上

步骤 4

蛋黄取出来摆上 此时是流心的半凝固状 滴一点生抽和蟹醋 没有蟹醋就普通香醋陈醋都可以

步骤 5

拌拌匀 乍一看真的很像！

菜谱创建时间：2024-01-21 11:21:51