紫薯包紫薯！外边看起来带着泥，吃一口满是奶香的紫薯包子！

作者： 迷迭薄荷茶

奶香紫薯包！保姆级教程来啦 1、​紫薯洗净、去皮、切片、蒸熟、轧泥，大致三等分； 2、其中2/3加炼乳和芝士适量，主要是提升奶香味，不喜不加无妨，加点糖增加层次感，拌匀备用，此馅也； 3、​另1/3稍晾凉至手温，加等量面粉，酵母和糖的量，分别相当于面粉重量的1.5%和2%，和面；饧发至面团1.5倍大，排气，分剂子（每个大约60g），包入紫薯馅儿，包严实之后凹出造型，在表面划些道道，点一些坑坑，二次饧发； 4、​面粉加些许可可粉，炒熟； 5、在饧好的紫薯面上均匀拍上“泥土”，上锅，水沸蒸12--15分钟（视紫薯分量），焖3分钟出锅！哦不！是出土！ 咱这不是花了俩小时，把紫薯做成了紫薯？！！！

用料

紫薯包紫薯！外边看起来带着泥，吃一口满是奶香的紫薯包子！的做法步骤

菜谱创建时间：2024-01-20 22:07:41