分离蛋黄与蛋清: 蛋清加入盐,滴入柠檬精,分三次加入糖粉,打发蛋清。 蛋黄加入牛奶一字划拌均匀; 玉米油加油到出现纹路,筛入面粉,搅拌均匀晾凉,倒入蛋黄中,翻拌均匀; 取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌,再倒入剩下的2/3之中翻拌均匀。 具体参见纸杯蛋糕制作方子。
奶油奶酪打发顺滑; 加入全部糖粉,滴几滴香草精; 加入1/3淡奶油低速搅拌中速打发; 继续加入1/3低俗搅拌中速打发; 加入最后1/3淡奶油低速搅拌中速打发到9分。 取出两份各50g,一份滴入红色一份滴入黑色果蔬色素,搅拌均匀,待用。 蛋糕切成三片,最底层可以厚一点,放入白色奶油,刮刀抹平。
放上自己想吃的切碎的水果, 盖上第二层蛋糕胚,再加上奶油,抹平。 最后盖上第三层,放奶油,抹平。 用奶油把蛋糕周围围住基本抹平。
圆形裱花嘴把灰色奶油在最底部挤上一圈,刮刀抹平。
同理,圆形裱花嘴把红色奶油在最上部挤上一圈,刮刀抹平。
白色巧克力分成30g和40g两份,隔水融化。 30g的滴入红色,倒入面具和手套模具 40g的滴入黑色,倒入轮胎和星星模具 模具放入冷藏稍稍凝固,不会流动之后放入冷冻,定型后脱模。 弄一点dian金粉滴几滴朗姆酒,混合均匀刷上金色,做旧工业风效果
把巧克力摆件插入/粘到蛋糕上,按自己设计喜好摆放,放上钢铁侠摆件,随意撒上小金珠银珠
面具特写
轮胎特写
手套特写