1.葱姜蒜切好备用，菌菇冲洗晾干水分，大虾开背去虾线备用，娃娃菜洗净备用。
2.热锅冷油炒香葱姜蒜，倒入番茄罐头里的固体翻炒，适量生抽翻炒均匀。
3.挤入番茄膏翻炒，有效去酸。
4.倒入菌菇类翻炒至菌菇变软，并倒入罐头里的液体物。
5.放入娃娃菜、大虾，打入鸡蛋，加入适量糖焖7分钟左右至娃娃菜软烂。
6.撒点葱花放根香菜即可。
1.如果没有番茄罐头的话，就切两个番茄，炒软烂，炒的时候可以加点盐，然后后面倒一点水焖。 2.蘑菇放自己喜欢吃的种类就可以，喜欢别的菜也可以放进去焖，就像番茄小火锅。