你可能没吃过这种奇特水果，中国产量占世界第二！榅桲果酱

作者： Baotian宝田

榅桲历史相当悠久，比苹果更早流行 它有独特的芳香，含有大量的维生素C 榅桲可以生食，果肉较硬，吃起来口感有些涩 由于它富含果胶，很适合做果酱 目前，土耳其是世界上榅桲产量最高的国家，第二名是中国

用料

• 榅桲 700克
• 水 700克
• 糖 400克
• 丁香 3根
• 柠檬汁 40克

你可能没吃过这种奇特水果，中国产量占世界第二！榅桲果酱的做法步骤

步骤 1

把榲桲表面的绒毛洗掉，然后沥干

步骤 2

榲桲去皮，一切四，把中间的核去掉 把他们泡水里，防止氧化变色

步骤 3

把榲桲的籽拿出来 沾点水，弄紧 过一会榲桲籽就会牢牢地粘在一起

步骤 4

所有的榲桲沥干，再切小块 榲桲皮和核不要扔掉，可以煮水喝 挤点柠檬汁备用

步骤 5

锅里放入榲桲，加水 开小火，加盖煮15分钟左右 等榲桲煮到有点软了，放入丁香、糖 搅拌均匀，让糖融化 加入榲桲籽，会让果酱变的更粘稠 开盖，小火继续煮50分钟左右 倒入柠檬汁，再煮10分钟左右

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步骤 6

步骤 6

连锅一起放在冷水里降温 把榲桲籽、丁香挑出来 冷却后的榲桲果酱会比现在稠

步骤 7

熬好的果酱大概有600克 把他们分装在干净的容器里 可以密封存放一年 开封后要在一个月内吃完

步骤 8

面包涂上奶油奶酪，再放些果酱

步骤 9

在无糖酸奶里加点榲桲果酱，小朋友也很爱吃

菜谱创建时间：2024-01-20 17:00:48