原料： 黄瓜、姜丝、花椒、辣椒干、盐、糖、醋。做法： 1、黄瓜切成约一寸半的段，而后纵向剖开，分成约6-8纵向条状备用； 2、锅内热油，爆香姜丝、花椒、辣椒干； 3、倒入黄瓜条翻炒，立即倒入两汤匙陈醋； 4、略转中小火，加入一汤匙生抽，一汤匙白糖，待黄瓜条边缘稍许缩卷，以盐和味精调味即可。 5、出锅前淋几滴麻油更佳，放凉食用。