盆内加入面粉和3克食盐搅拌均匀，一半加入沸水用筷子快速搅拌成絮状，一半加入三只鸡蛋液和凉水搅拌均匀的水💦，同样用筷子快速的搅拌成絮状。加入鸡蛋和食盐，只是为了增加全麦粉的劲道。
把冷热两边的面粉和成光滑的面团，和面盆口封上保鲜膜醒面半个小时。
拌馅料。白萝卜洗净、去皮、刨丝，挤去水份得白萝卜丝1470克。然后加入20克食盐丝，杀下水，也让萝卜丝入味。
五花腊肉绰水，捞出清洗干净后，放入蒸锅内蒸熟，冷却后切成肉丝备用。
杀好水的萝卜丝内加入芝麻油、虾粉、鸡汁、冰糖粉、腊肉丝搅拌均匀。
取出醒好的面团，揉好，分成40克一只的小面团剂子，并擀成薄面皮子。
放上60克萝卜丝腊肉丝，捏拢，封口，压成扁圆形，做成腊肉萝卜丝饼胚。
平底锅内加入植物油，放入萝卜丝饼胚，小火煎制一会儿。
翻面，再煎制一会儿，煎制至金黄色即可。
放在吸油纸上滤去余油，可以吃了。