所有食材准备好:老豆腐切成小丁油锅煸炒至微焦黄上色;番茄洗净切滚刀块,半颗洋葱剥皮切丁;大葱、姜切片,黄豆芽洗净备用。
土豆、胡萝卜切小方块;大白菜等切小块(食材不限制,喜欢什么放什么,每样加一些都可以哈)。 🤫土豆块用清水多洗几遍去除表面淀粉,沥干水分备用。
再来准备最重要的咖喱块,我喜欢酱汁浓郁一些所以放一盒。
锅里放入适量橄榄油,依次下入大葱片和洋葱块翻炒至透明状,再把胡萝卜、土豆、黄豆芽都加进去翻炒。
放入番茄块,翻炒出汁。
再放入大白菜、包菜等蔬菜,还有煸炒过的老豆腐丁(我放的蔬菜种类比较多,小可爱们可以根据库存随意准备个三四样即可)。
把所有蔬菜翻炒至微焦上色,再加入没过食材的开水,水开后转中小火炖煮15~20分钟至蔬菜变软。
注意观察食材炖软即可,时间到关火!放入咖喱块儿(咖喱本身已经有调味,什么调料都不需要再放啦)。 🥭🥭🥭🥭🥭我是分界线🥭🥭🥭🥭🥭 这里同时另起锅烧开水,下入鲜面条煮制。
利用锅内余温和汤汁将咖喱块搅拌全部融化了,开中大火把汤汁收至浓稠即可关火。
最后把煮熟的鲜面条捞出沥水,放入蔬菜咖喱锅中翻拌均匀即可。
盛出装入面碗。
各种营养好吃的蔬菜,搭配浓郁的咖喱酱拌面条超级好吃哦O(∩_∩)O~😋😋😋
配米饭🍚、拌面条、蘸薄饼吃都超级棒,简单又美味!🥳🥳🥳