400大卡减脂餐版本快手牛肉滑蛋

作者： 堂很恬

用料

• 鸡蛋 1只
• 蛋清 100克（或2枚全蛋）
• 瘦牛肉片 200克
• 姜黄粉 少量（可选）
• 黑胡椒酱 10克（可换为盐和黑胡椒）
• 食用油 5克
• 葱花 少量

400大卡减脂餐版本快手牛肉滑蛋的做法步骤

步骤 1

准备偏瘦的牛肉片200克，鸡蛋、蛋白和黑胡椒汁在一起搅打，让蛋液充满空气，成品口感更高。

步骤 2

热锅，放入5克油，保持中火。

步骤 3

放入牛肉片，用筷子划散，不停翻炒至牛肉片变色，锅中无水。可以选择加一点点姜汁或姜黄粉。

步骤 4

倒入蛋液，盖上锅盖，中火2分钟转小火2分钟左右，蛋液不流动。

步骤 5

借助锅盖或者一个大盘子帮助翻面，反面再小火1到2分钟，撒葱花出锅。

步骤 6

总热量400多大卡，60克优质蛋白，很适合健身人士和长身体的孩子。

菜谱创建时间：2024-01-18 17:09:19