1.米洗净，加水泡10分钟。 2.水倒掉，重新加250ml水，盖盖子，中火煮至水干（开盖看）。 3.铺腊肠和排骨（排骨可以先放），盖盖子，调小火，淋油至锅盖一圈。 4.调14分钟闹钟。每2-3分钟斜锅到另一边，烧出每一面的锅巴。 5.大概剩5分钟开盖敲一个鸡蛋进去。 6. 14分钟后关火，淋上自己调好的酱汁。