家常版葱香火腿花卷

作者： 老狗不爱吃香菜

用料

• 葱花 适量
• 水 280克
• 酵母 5克
• 火腿肠 半根
• 盐 一小勺
• 油 适量
• 面粉 500克
• 五香粉 一小勺
• 花椒粉 一小勺

家常版葱香火腿花卷的做法步骤

步骤 1

准备500克面粉

步骤 2

280克温水，兑入5克酵母

步骤 3

面粉中放入一勺0卡糖

步骤 4

一小坨猪油

步骤 5

面粉中少量多次倒入酵母水

步骤 6

搅拌成絮状

步骤 7

冬季发面，盖上保鲜膜，放入温水锅里发面50分钟

步骤 8

发面成1.5倍大

步骤 9

放到垫子上揉搓成光滑面团

步骤 10

擀面杖擀成薄面块

步骤 11

撒上五香粉，花椒粉

步骤 12

撒上适量盐

步骤 13

均匀涂抹在面块上

步骤 14

撒上葱花，火腿丁

步骤 15

两面对折，再对折成长条

步骤 16

切成两指宽的面剂子

步骤 17

扭成花卷形状，冷水上锅不开火，盖盖子醒发10分钟左右，再开火蒸20-25分钟（上汽后转小火），时间到再关火闷5分钟就可以了

步骤 18

出锅！

菜谱创建时间：2024-01-16 20:30:21