糖皮果子

作者： 刘阿姨呀

食谱来自于抖音吕小厨爱美食，用量减半了，第一次跟着视频做挺成功也很好吃，因为没倒太多油所以就把面团分的小一点，大小根据自己锅的尺寸和油的多少决定。

用料

• 面粉 150克
• 酵母粉 1.5克
• 泡打粉 1.5克
• 白糖 5克
• 温水 80克
• 鸡蛋 30克
• 玉米油 7.5克
• 糖皮
• 红糖 25克
• 开水 20克
• 蜂蜜 7克
• 玉米油 7.5克
• 面粉 45克

糖皮果子的做法步骤

步骤 1

把分类称重后混合

步骤 2

加液体类搅拌成团，带手套揉，很粘手，蜂蜜没有可以不加，面团没拍，揉成团盖上放在温暖的地方醒发两倍大

步骤 3

调糖皮面团，先把液体混合再倒入面粉搅拌成团

步骤 4

这个用刮刀就能按压成团盖上等着面团醒发好

步骤 5

面团醒发好按压排气分隔，大小按自己的需求分，糖皮和面团分一样数量

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步骤 6

步骤 6

把糖皮盖在面团上，现在就可以开火倒油烧热，这个等待油烧热的过程可以擀面饼

步骤 7

擀成长的，方的，圆的都随便

步骤 8

油烧七成热，先把面饼那面朝下油炸，同事轻轻按压

步骤 9

最后炸糖皮这面，变色捞出控油

步骤 10

好吃

菜谱创建时间：2024-01-16 17:12:30