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上海本帮红烧羊肉

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作者: HomeClassroom
冬天最适合了。

用料

上海本帮红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉斩块 冷水入锅 煮沸后捞出沥干

步骤 2

所有配菜切配好 葱切片 姜切片 蒜不切 干葱切碎 萝卜去皮切滚刀块

步骤 3

热锅冷油加入冰糖炒糖色

步骤 4

炒到焦糖色加入加入羊肉块

步骤 5

加入所有葱姜蒜青蒜杆 干葱碎 香料以及郫县豆瓣 海鲜酱 生抽 老抽 炒匀 加入米酒翻炒几下后加入热水基本浸没,煮开后加入萝卜

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步骤 6
步骤 6

小火炖煮30分钟后试味,选择加盐或者不加。最后撒青蒜叶即可。

步骤 7

咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟

菜谱创建时间:2024-01-16 12:41:27
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