炒年糕=炒饵块～

作者： 慕容映廷

嗷呜～路边摊不干净，那就撸撸袖子～干

用料

• 年糕 400克
• 鸡蛋 2个
• 豆芽 1把
• 豌豆苗 1把
• 午餐肉 1盒
• 配料
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 陈醋 1勺
• 白糖 0.5克
• 海南黄辣椒酱 半勺

炒年糕=炒饵块～的做法步骤

步骤 1

水烧开～ 倒入年糕～ 10s捞出

步骤 2

过冷水～ 泡着备用（⚠️，用的时候把水倒干）

步骤 3

加入一勺生抽，一勺陈醋，一勺蒸鱼豉油，半勺陈醋，0.5g白糖

步骤 4

半勺黄辣椒酱，搅拌均匀～ 加入适量清水，搅匀

步骤 5

把午餐肉切块，先下锅煎炸好，捞出备用

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋～打散，下锅煎至两面金黄

步骤 7

这个样子就可以出锅备用

步骤 8

把青菜和豆芽先加水炒熟

步骤 9

这样缩水之后，把水汽炒干

步骤 10

加入刚刚备用的年糕，午餐肉，鸡蛋，翻炒均匀

步骤 11

倒入酱汁～翻炒均匀，即可

步骤 12

当当当～美味的晚饭就有了

菜谱创建时间：2024-01-14 19:11:22