吃完可以继续涮菜的酱牛脊骨

作者： 吃饱再减肥啊77

用料

• 牛脊骨 1.5公斤
• 萝卜 一个
• 豆瓣酱/黄豆酱 各一勺
• 干辣椒/葱段 各几个
• 桂皮/八角 一根/两颗
• 香叶/姜片 各两片

吃完可以继续涮菜的酱牛脊骨的做法步骤

步骤 1

三斤牛脊骨冷冻的泡水2小时出血水，洗干净后焯水

步骤 2

冷水下锅，水开后煮10-15分钟，捞出脊骨放入高压锅中备用； 煮脊骨的水把浮沫全部打干净，盛出备用。

步骤 3

热油，下入黄豆酱，豆瓣酱各一勺翻炒，然后下入全部香料炒香；

步骤 4

炒香后加入煮脊骨的水（不要一股脑儿全倒进去哈，底部有沉淀）再次煮开后把热水倒进装牛脊骨的高压锅里，萝卜块也到进去。

步骤 5

一勺生抽，一勺老抽，高压锅炖肉模式，压好即可； 肉菜还可以继续涮菜哦～

菜谱创建时间：2024-01-14 18:16:32