自用披萨配方

作者： 企鹅0615

2个6寸披萨 如果自己炒的番茄酱，可以先200度烤饼胚5分钟: 做法1，直接加料，再200度底火190上火，15分钟，可看情况再多烤1-5分钟。 做法2，饼胚可以急冻，要吃再拿出来加料烤15分钟-20分钟。不用解冻

用料

• 水 80g
• 耐高糖酵母 2g
• 高筋面粉 70
• 低筋面粉 65
• 糖 4g
• 盐1g 1g
• 黄油 8g

自用披萨配方的做法步骤

步骤 1

全部材料搅拌，随便揉成团，放大概30分钟，再揉光滑一点。分成2个面团

步骤 2

擀皮……放烤箱（无发酵功能的烤箱直接放2杯热水）发酵大概40分钟-60分钟，发酵好用叉子轻轻插饼胚

步骤 3

先在饼胚表面刷一层黄油 涂番茄酱打底，➕芝士碎，香肠，培根，牛肉，（玉米，青豆，煮熟再放）一层材料撒一层芝士（随便加配料）

步骤 4

200度预热10分钟。200度烤16-18分钟

菜谱创建时间：2024-01-14 17:12:18