彩椒三个
肉丝用料酒，生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，淀粉抓匀，腌制20分钟。
彩椒去籽切粗丝。
热锅加油，先中火把肉丝煸炒到变色。
再放入彩椒开中大火翻炒，并加一小勺盐，半小勺糖调味。
炒到彩椒断生变软，并微出汤汁时口感最好，装碟出锅。
快手，好看，又有营养的一道家常菜。