将芝麻擀碎些，带颗粒感
将鸡蛋，牛奶，油，糖放在一起，搅拌至糖融化
将面，小苏打，盐，芝麻混合均匀后，加入步骤2的全部液体。由于面粉的吸水性不同，可以再适量添加水或者牛奶，直到活成软硬适中的面团。
面团盖保鲜膜或者盆，静置20分钟
将醒好的面团擀成稍厚的片状，然后切成一指宽的条状。想做小点的麻花就切的细点，面团短点。
逐一将切好的条状面搓成细条，做成麻花形状。
锅中加油，小火炸透即可。晾凉后食用，更酥脆。
这是偏甜的麻花。糖可以自行减少。