自用鲜酵母面包机白吐司

作者： 秋葵炒香肠

做过一个350克的干酵母面包机菜谱，还好记在下厨房，不然时间长了真的会忘！那个方子的缺点是发太高会顶住ACA面包机的天窗，今天我改成了300克高筋粉，鲜酵母。感觉300克是最适合我的面包机的。看了很多资料，知道了松下面包机肯定好，但我有ACA，也舍不得淘汰它，努力把它钻研透！尽量不买新的吧！

用料

• 鲜酵母 15克
• 温水 110克
• 鸡蛋+水 70克
• 盐 2.5克
• 糖 45克
• 黄油 40克
• 奶粉 20克

自用鲜酵母面包机白吐司的做法步骤

步骤 1

用110克温水融化15克冻酵母小球

步骤 2

归零加鸡蛋1个，加水到70克

步骤 3

加糖45克，高筋粉300克，奶粉20克和盐2.5克

步骤 4

11号生面团程序1遍，结束后放黄油，选500克重量，再5号甜面包程序1遍。可以的话提前几分钟结束程序，至少也要结束程序后及时取出。否则容易塌陷。

菜谱创建时间：2024-01-13 14:34:34