海带切丝，焯水五分钟，过凉水，沥干水备用。大葱切葱花，小米椒切段，香菜切段。
起锅烧油，花椒炸香捞出，下葱花，小米椒，爆出香味倒入海带中，加入生抽，白糖，白醋，耗油，盐，鸡精，香油调味。随后洒入香菜。拌匀。