奶香紫薯馒头

作者： 下厨房用户_ug3id

用料

• 紫薯（蒸熟） 100克
• 牛奶 100克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 油 5克
• 面粉 250克

奶香紫薯馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯切块，放入蒸盘，主锅加水没过刀头30分钟V档速度1蒸熟，紫薯自然冷却至常温。

步骤 2

清空主锅，加入牛奶、酵母、冰糖粉、油，2分钟37度速度2激活酵母

步骤 3

加入紫薯

步骤 4

10秒速度10打碎

步骤 5

加入面粉，30秒速度3-6混合（混合后看一下面团状态，偏湿的话再加10-20克面粉。

步骤 6

2分钟揉面

步骤 7

整形切块，放在温暖的地方发酵（腰线消失，比原来稍大一些就可以上锅蒸了）

步骤 8

主锅加水没过刀头，25分钟V档速度1蒸熟即可享用～

菜谱创建时间：2024-01-12 23:07:17