把平菇撕成小朵，豆腐切块。葱花切好，大蒜头压碎切小块。备菜完成。
挖一勺猪油，开中火预热并爆香蒜末，把平菇倒进去，加盐加糖炒匀，盖上盖子转中小火让它自己出汁。尝尝味道，咸了加水淡了加盐，感觉差不多了就倒点蚝油，白胡椒，把豆腐放进去。中小火炖5min。出锅前撒味精拌匀，撒葱花。出锅。