砂锅菜

作者： 爱吃柠檬的鱼儿

吃腻了平时的炒菜，不想吃外卖，冬天又想宅家吃热腾腾的火锅又懒得一个一个的涮菜，来个砂锅荤素一锅出，主打懒人必备。各种菜随意煮，荤素都可以。个人觉得灵魂搭配各种菇类，豆皮豆泡等豆制品，粉丝粉条，肥牛，肉片肉卷😄😄哈哈，涮火锅的都可以上，最不济冰箱有什么放什么

用料

• 各种火锅丸子，鱼丸
• 撒尿牛丸
• 鱼豆腐
• 蟹棒
• 肥牛
• 港式烧肉
• 火锅粉条
• 西兰花
• 蕨菜
• 芹菜
• 油麦菜
• 香菜
• 西红柿
• 生抽
• 耗油
• 番茄酱或者番茄火锅底料

砂锅菜的做法步骤

步骤 1

各种配菜洗净改刀备用， 买的火锅粉条不用提前泡直接下锅煮十几分钟就可以

步骤 2

砂锅码底菜 最下面放的芹菜，或者放娃娃菜稍微耐煮的菜，上面放粉条，再放各种菇类和豆制品，上面再放丸子类 肥牛 烧肉 和蕨菜

步骤 3

炒底料 热锅放油加葱花炒香，加入番茄块多炒一会，炒到番茄变软容易出沙儿，再加番茄酱或者番茄火锅底料炒，再加耗油和生抽，最后加开水，再次煮开。

步骤 4

炒好的汤底倒入码好菜的砂锅，砂锅上锅煮

步骤 5

根据放的菜熟的难易程度，煮沸后再十几分钟到半小时，然后放入西兰花或者容易熟的菜再稍微煮几分钟，最后放入最容易熟的绿叶菜油麦菜，准备撒香菜出锅

菜谱创建时间：2024-01-09 19:11:03