砂锅刀削面

作者： 绿瑶吖

嗷嗷好吃，我们这儿砂锅刀削面的店不多，很想念他的味道，就自己做吧！超级简单！以下是两人份！

用料

• 火锅底料(我用的牛油) 40g左右
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽老抽耗油麻油陈醋 各1勺
• 大喜大牛肉粉或鸡精 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 西红柿 1个
• 丸子金针菇豆芽海带等 适量
• 刀削面 两人份500g左右
• 蒜 3-4瓣

砂锅刀削面的做法步骤

步骤 1

准备东西，清洗配菜备用。

步骤 2

锅热，直接下入一小块火锅底料和一勺豆瓣酱，我用的是郫县豆瓣酱，都可。炒出香味，炒出红油后，加水烧开。

步骤 3

加入老抽生抽蚝油各一勺，大喜大牛肉粉一勺，没有的加鸡精也一样。一勺麻油，一勺白胡椒粉。爱吃啥多放点。

步骤 4

加入喜欢的丸子和切好的西红柿丁，再次煮开后，加入刀削面豆芽豆腐皮海带等喜欢吃的配菜。

步骤 5

面条煮软就可以吃了！！！尝尝咸淡，加入适量的盐，加一勺醋和切好的蒜末翻炒均匀，就可以开吃了！！吃面得吃蒜！嗷嗷香！！

步骤 6

我是加的吉香居的海带丝，直接拌在里边吃，超好吃！

砂锅刀削面的小贴士

喜欢吃啥就放点啥，所有步骤都可以自己DIY！！

菜谱创建时间：2023-06-20 22:56:57