用热油浇在蒜末上，爆出蒜头的香味。
加入调味料，拌匀
搅拌好的蒜末酱汁淋在排骨上，再加入半勺生粉，抓匀腌制半小时以上。
芋头或南瓜切大块，摆盘子一圈，中间位置放排骨。平铺摊平，不要堆叠。
水沸腾后，上锅蒸25分钟就完成啦。