番茄切小丁,打两个鸡蛋。
鸡蛋打散。
锅内倒油,烧热后加入鸡蛋翻炒,翻炒完毕后盛出备用。
锅内先放盐,再加入西红柿翻炒。先放盐是为了让西红柿更容易出汁。
翻炒西红柿直至出汁。
倒入鸡蛋继续翻炒,出锅前依情况决定是否加盐调味。
盛出即可。