香葱肠仔包（一发）

作者： Love好巧

原创：爱生活的馋猫

用料

• 高筋面粉 235克
• 牛奶 110克
• 鲜酵母 10克
• 糖 40克
• 全蛋液 40克
• 盐 1克
• 黄油 30克
• 香肠 适量
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量

香葱肠仔包（一发）的做法步骤

步骤 1

提前帮烤肠切好，尽量切的长点，因为后面发酵面团还要长大，可能会盖住烤肠哦，那样可能不会太好看。

步骤 2

除黄油和盐以外的材料全放入厨师机桶里2档3分钟面粉和液体成团后转5档7分钟。

步骤 3

有粗膜后加入黄油和盐2档3分钟，黄油和盐融化到面团里转6档7分钟，需要手套膜哦!

步骤 4

不用发酵直接面团直接分割出58克右左面团。松弛15分钟。

步骤 5

松弛好的面团取出一个擀成长条，长度在25左右。

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步骤 6

步骤 6

然后整形成8字，两端可以沾点水或者蛋液，这样发酵的时候就不会散开。

步骤 7

依次放入烤盘里。

步骤 8

放入发酵箱35度半小时。

步骤 9

刷蛋液。

步骤 10

番茄酱。

步骤 11

沙拉酱。

步骤 12

适量葱花。

步骤 13

放入提前预热好的烤箱上下火180度16分钟。上色太快盖锡纸哦！（根据自己家烤箱温度）

步骤 14

出炉。

步骤 15

放凉架网上冷却。

步骤 16

胖呼呼的8字。

步骤 17

组织满意的。

步骤 18

8字。

步骤 19

放入包装袋。

步骤 20

成品。

步骤 21

成品。

步骤 22

这个第二天在吃的，组织还是很好看的。

步骤 23

也可以微波炉加热30秒。

菜谱创建时间：2024-01-08 18:03:57