1⃣️、热油，小火煎鸡蛋，撒手磨胡椒粉，煎到六七分熟，留有鸡蛋油的状态，超香； 2⃣️、呈出鸡蛋，加蒜末，切豆腐成小方块状，入锅煎至两面焦黄，撒点干辣椒面； 3⃣️、洗净白菜叶，入锅，盖锅盖闷两三分钟，再翻炒，加蚝油； 4⃣️、呈出装盘，就是极好的掉秤减肥餐，营养丰富。 发现一个极好的冬季不冷菜方法，把菜放到另一个炒锅内，盖上锅盖，保温。