主料花菜：花菜过油（不想吃油腻的可以开水烫） 配料：蒜片，干辣椒，胡萝卜，香菜段，油温七成热下锅炸花菜，炸好捞出锅留底油放干辣椒蒜片炒香。放干锅酱半勺，少许水，糖半勺，盐少许炒香。放入花菜翻炒，香菜，加少许辣椒油翻炒出锅