腱子肉 清水 姜 料酒 煮开。水开后煮两到三分钟。
捞出 过冷水 洗净浮沫。
牛肉放入电饭煲内，➕辣椒干 冰糖 葱姜蒜 用葱头 少许盐。
一汤勺豆瓣酱 生抽老抽混合。生抽多一点 老抽少许。
这个卤料包 卤肉真的特别好吃。里面有五小包，每次三斤肉一小包就够了。
加清水沫过肉。
上汽后开始煮一个小时。然后浸泡一夜。捞出分小包装入保鲜袋冰箱冰冻，加一点汤汁一起冷冻更佳。每次要吃拿一小包。早餐 牛肉面牛肉粉一绝。