小炒黄牛肉

作者： 洋芋椰

第一次吃是在饭店里，当时太惊艳了默默记下回家要复刻，这不，拿手好菜有了

用料

• 牛肉 200g
• 香菜 5棵
• 葱姜蒜
• 泡椒 7个
• 辣椒酱 一勺
• 洋葱 四分之一
• 绿辣椒 一个

小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

腌牛肉：牛肉切片，放一小撮盐，半勺生抽，半勺料酒，半勺水，一勺淀粉，抓匀。再放入一勺油，抓匀。放15分钟起。

步骤 2

备菜： 小碗一：里面放姜片、葱白、蒜末、四分之一个洋葱切丁、一个红色小米辣切圈、一个细长绿辣椒切圈、7个泡椒切圈、一勺辣椒酱。 小碗二：香菜切段。

步骤 3

开烧： 1.油倒多点，牛肉下去划散，变色立马盛出 2.锅里再倒一点油，把小碗一里的全倒进去，炒出香味 3.倒入一勺生抽、一勺蚝油、一小撮白糖，炒匀 4.倒入牛肉，炒五秒，再倒入香菜段，炒10秒，关火盛出

菜谱创建时间：2024-01-07 18:49:40