豆腐用刀随便划几下，锅里加一点水煮一煮。火要小，水要少，我放的水比图里多点，图中是我加入鸡蛋液前煮剩下的水。
打了两个鸡蛋，放了点葱花。（加点十三香和料酒，也可以不放任何调料。）
加点水打散鸡蛋
倒入已经煮沸的豆腐里。一定要盖好盖子，开到燃气灶芯里的火就行。煮大概有5分钟左右，我也没计时，拿勺子舀一下能成型就做好了。
出锅前加点盐和香油就好了。