两个鸡蛋在碗中打散，青椒切丝，火腿肠切片
锅中放油烧热，下入打好的鸡蛋液，等蛋液底部成型后翻炒，盛入碗中。利用锅中留的底油，把青椒和火腿肠放入锅中，加入半勺生抽，半勺蚝油，少许盐，再放入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀出锅。
炒出来就是这样的啦，配上煮好的米饭，一个人吃刚刚好。