菠菜淮山丸子

作者： 喵喵不知鱼味

家里这只小学生不爱吃蔬菜 操碎了老母亲的心

用料

• 淮山 1根
• 菠菜 4株-5株左右
• 肉沫 500g
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 枸杞 适量
• 姜泥 适量
• 生粉 适量
• 白胡椒粉 适量

菠菜淮山丸子的做法步骤

步骤 1

菠菜清洗，煮軟捞出拧干水份

步骤 2

步骤 3

菠菜切碎

步骤 4

磨姜沫

步骤 5

淮山我用一次性保鲜袋包好用刀拍碎（可用锤子敲碎😃），这样防止四溅出，也防止粘液弄到手上发痒

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步骤 6

步骤 6

肉打泥后加入姜末+白胡椒粉

步骤 7

将肉泥+淮山+菠菜+鸡蛋混合，放入少量生粉+适量盐

步骤 8

做丸子

步骤 9

烧水，开了，开始边做边放入滚水内这样才不会散开

步骤 10

最后起锅放入适量枸杞， 调一盘简单蘸水蘸丸子，蘸料一般放酱油，盐，味精，放小米辣，蒜蓉。

菜谱创建时间：2024-01-07 14:14:43