肉里找酱～牛肉香菇辣椒酱

作者： 雪玉铭

订了五斤牛腱拿到手一看👀唉，那就做酱吧

用料

• 牛肉 2斤
• 香菇 十朵
• 油 200克
• 香叶 两片
• 大蒜 一头
• 姜 一块
• 糖 一小匙
• 小米辣 适量
• 洋葱 半个
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 甜面酱 一勺
• 八角 两个
• 芝麻 适量
• 花生 适量
• 黄豆酱 三勺
• 盐 一小勺

肉里找酱～牛肉香菇辣椒酱的做法步骤

步骤 1

牛肉两斤香菇十朵切丁，蒜姜搅碎，炒料油的菜（香菜，芹菜，香葱晾干水，洋葱切丝）八角，香叶，桂皮，小茴香

步骤 2

宽油我这次倒多了应该200克就行了

步骤 3

小火下料

步骤 4

把料炒至枯萎料油就炒好了

步骤 5

下牛肉

步骤 6

炒至发白倒点白酒去腥

步骤 7

油清亮就说明肉里水分已炒干加香菇翻炒炒干水分

步骤 8

加酱（三勺黄豆酱一勺甜面酱一勺郫县豆瓣酱）加蒜姜

步骤 9

翻炒均匀到这步不吃辣的就可以放芝麻花生

步骤 10

我家不太能吃辣放了六个小米辣

步骤 11

加芝麻花生翻匀出香味就ok了

步骤 12

哈喇子流一地了

步骤 13

香香香

步骤 14

超费馍，蒸了一锅馍本能吃两顿这下全完了

菜谱创建时间：2024-01-07 13:44:58