酥脆肉烧饼

作者： 木子小厨娘1

用料

• 面粉
• 酵母
• 糖
• 油酥
• 猪肉馅
• 葱姜水，鸡蛋，料酒，酱油，老抽，盐，十三香，白胡椒粉，油，香油
• 香葱

酥脆肉烧饼的做法步骤

步骤 1

碗里放一些面粉，锅里放油热了放到面粉碗中调成油酥

步骤 2

面粉，一点糖，酵母粉，和成面团，不要太硬，醒半小时不用发起来

步骤 3

肉馅里放提前泡好的葱姜水，打一个鸡蛋，放进上面写的调料搅好。肉馅也可以根据自己口味去调。

步骤 4

香葱切好放碗里备用

步骤 5

把面团幹成片抹上油酥

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步骤 6

步骤 6

上下左右对折叠

步骤 7

再幹成片，再抹一遍油酥然后卷起来切成小剂子

步骤 8

剂子两头收口醒几分钟

步骤 9

把剂子幹成皮包上肉馅和香葱，注意皮不要太薄，然后像包子一样捏起来，轻轻按压成厚一点的小饼

步骤 10

放电饼铛里面加热到两面微微变黄就可以

步骤 11

烤箱220度提前预热十分钟，烤盘垫油纸把肉饼放进去上下220度烤十分钟

步骤 12

烤好了，外酥里嫩满口留香，很好吃

菜谱创建时间：2024-01-07 00:05:54