澳洲羊肉*红焖羊肉

作者： 千粟粟

冬季伊始，进补正当时！

用料

• 羊腿肉 350克
• 姜，葱 2--3片
• 干料包：
• 八角，花椒，香叶，白芷，草寇，桂皮，茴香 如图
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 冰糖 1小把
• 盐 2勺
• 洋葱 半个

澳洲羊肉*红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切大块，冷水浸泡洗净

步骤 2

焯水洗净备用

步骤 3

起锅烧油，放入冰糖，炒至焦糖色，倒入葱姜，干料炒香

步骤 4

加入豆瓣酱，黄豆酱炒香

步骤 5

倒入羊肉，加料酒，生抽，蚝油翻炒上色

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步骤 6

步骤 6

加入热水，漫过羊肉，加盐调味，小火慢炖1小时左右

步骤 7

加入洋葱收汁！

步骤 8

撒上香菜出锅

菜谱创建时间：2024-01-06 20:09:17